Fernet-Branca

Icona di Milano dal 1845, frutto di una ricetta segreta creata da Bernardino Branca e tramandata di generazione in generazione: 27 erbe e spezie provenienti da tutto il mondo – come il rabarbaro dalla Cina, la genziana dalla Francia, la galanga dall’India e la camomilla dall’Europa e dall’Argentina – e poi di nuovo esportate verso tutto il mondo sotto forma di amaro. Fin dai suoi albori Fernet-Branca è stato considerato un prodotto dalle proprietà terapeutiche. Se nel 1865, passeggiando per le vie di Milano, aveste comprato un giornale, avreste letto cose tipo: “Il Fernet-Branca estingue la sete, facilita la digestione, stimola l'appetito, guarisce le febbri intermittenti, il mal di capo, capogiri, mali nervosi, mal di fegato, spleen, mal di mare, nausee in genere. È vermifugo e anticolerico.” Anche se i presunti effetti curativi del Fernet-Branca non sono mai stati avvalorati da studi scientifici, il suo gusto amaro e intenso era amato già 175 anni fa.

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